"…Ma in pochi avrebbero pensato nella terra del Sole, che ci fosse una Sicilia bianca, candida come la neve, dura come il ghiaccio… dolce come il gelato."
- Alberto Traina -
DOCUMENTARIO: LA VIA DEL GHIACCIO CAMMARATA - GEMINI
Con il termine La Via del Ghiaccio indichiamo tutta quanta la viabilità attraverso la quale viaggiavano carovane di ghiaccio per raggiungere destinazioni vicine e lontane: strade mulattiere, rotabili, trazzere, percorsi ferroviari, via mare…
In base alla documentazione storica, con il termine Monti del Ghiaccio indichiamo i rilievi montuosi e collinari della Sicilia centro-occidentale dove si producevano ingenti quantità di ghiaccio grazie all’industria della neve e alle vicine neviere